Sarriette des montagnes

Satureja montana

La sarriette des montagnes est originaire des régions fraîches de l'espace méditerranéen. En Égypte, elle était considérée comme un aphrodisiaque. Quoi qu'il en soit, elle est efficace contre les piqûres d'insectes.

Grâce à son arôme raffiné et puissant, la sarriette des montages s'accorde parfaitement avec les légumes, les plats à base de viande et le séré aux herbes. Les branches doivent être ajoutées entières lors de la cuisson et retirées ensuite. La sarriette des montagnes représente une bonne alternative à l'origan.

Expositions: toutes hormis la pleine ombre

Idées de recettes: www.chefkoch.de/rs/s0/Bohnenkraut/Rezepte.html