Liebstöckel
Levisticum officinale
Das aus Persien stammende Würzkraut ist auch als „Maggi®-Kraut“ bekannt. Geschmacklich ähnelt es dem Sellerie, ist aber frischer und nicht so intensiv.
Als Suppengewürz ist der Liebstöckel unentbehrlich. Schon ein kleines Stück des frischen Blattes gibt auch Gemüsegerichten, Soßen und dem Kräuterquark den entscheidenden Kick.
Standort: alle Lichtverhältnisse außer Vollschatten
Rezeptideen: www.chefkoch.de/rs/s0/Liebstöckel/Rezepte.html
